12月20日，应bat365官网“天津市中日水稻品质·食味研究中心”暨“天津市食味水稻科技创新与成果转化国际联合研究中心”邀请，日本佐竹公司技术部谷物分析中心、食味研究室主任藤田明子博士和日本佐竹公司中国技术部河野元信博士与bat365官网师生就水稻品质·食味研究进行了学术交流、洽谈合作。     

bat365官网基础科学学院教师李萍介绍了煮饭水种类对米饭食味影响研究进展和关于米饭气味研究思路。藤田明子博士详细介绍了佐竹公司谷物分析中心概况，日本大米品质·食味评价方法和佐竹公司生产的稻米品质·食味分析仪器，尤其详细阐述了米饭气味的分析方法和关键操作技术。双方对合作开展米饭气味深入研究达成了意向。     

通过本次学术交流浅谈，与会者加深了对日本水稻品质·食味分析方法，特别是对米饭气味分析方法有了深入的了解，促进了双方进一步合作研究。     

交流会在敏学楼903水稻品质·食味实验室举行，由农学与资源环境学院教师张欣主持，农学与资源环境学院和基础科学学院的部分师生参加了交流。（摄影：李萍）